BISCOITOS DO FUNDÃO


                                                   5 ovos
                                                   1 chávena (chá) de azeite
                                                   2        "         "     "  açúcar
                                                   1 cálice de aguardente
                                                   1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
                                                   Farinha até tender


- Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se-lhes a aguardente, o azeite e, por fim, a 
  farinha que achar necessária, previamente misturada com o fermento.


- Amassa-se bem, devendo a massa ficar mole.


- Tendem-se umas tiras que se dobram e se golpeiam com uma tesoura.


- Levam-se ao forno a cozer em tabuleiro polvilhado com farinha.


   Já os fiz e são muito agradáveis!